El paraguayo es un híbrido del melocotón, oriundos de China. Estas frutas tienen una forma aplastada y una piel más fina que los melocotones convencionales. Los paraguayos aportan unas 60 calorías por ración de 100 gramos, su sabor es menos ácido que el de los melocotones y tiene un ligero aroma a almendras. En otro artículo de Okdiario-recetas hablamos de los beneficios de la papaya, hoy de otra fruta del verano, el paraguayo.

Esta fruta necesita temperaturas cálidas por eso se extendió bien por muchos países de Europa del área mediterránea. Sin embargo al ser poco resistente a las heladas con el tiempo se buscaron otras variedades como los paraguayos o ‘donuts peach’ o ‘melocotones de Saturno’ como los llaman en inglés. El nombre le viene por su semejanza con los anillos de Saturno o con las típicas rosquillas donuts.

Aportan 17 ug de vitamina A, 8.84 mg de vitamina C, 2.30 ug de vitamina K y cantidades menores de vitaminas del grupo B como la vitamina B3. En relación con los antioxidantes tiene alfa caroteno, beta caroteno, betatocoferol o betacriptoxantina. También tienen vitamina E o alfa-tocoferol, fósforo, magnesio, hierro, zinc y cobre. Los antioxidantes son sustancias que están presentes fundamentalmente en verduras y frutas que contribuyen a reforzar el sistema inmunológico.